重度肥胖

　　1、每天总热量不宜少于1200千卡。应根据个人的具体情况，按营肥胖症养配餐方案计算每日总热能和蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素的摄取量。

　　2、应广泛摄取各种食物，变化愈多愈好，养成不偏食习惯。不要采取禁食某一种食品的减肥方法，例如不吃蔬菜、水果、粮食，只吃肉类的办法。

　　3、绝对不要因贪嘴而破坏饮食减肥计划。

　　4、忌喝果汁，尽量采用新鲜水果、蔬菜，因其富含纤维素，既可增加饱腹感，又可防止便秘。

　　5、口味不可太咸，以免体内水分滞留过多。

　　6、烹调方法，以蒸、煮、烤、炖等少油法为宜。炒菜用的油，必须按计划中规定的量，因此不宜吃油炸食物及喝肉汤。

　　7、增加饮食中纤维素含量，例如多选用糙米、胚芽米、麸皮面包及纤维素多的蔬菜、水果。

　　8、用餐采用分食方法较好，以便正确控制份量。

　　可任意选择的食品：清茶、淡咖啡不加糖、奶精、、柠檬、泡菜、酸黄瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋。

　　禁忌食品：严格限制糖果、酒类、饮料、甜点、罐头制品、蜜饯食品等零食。