四月吃什么蔬菜好？这几种蔬菜富含多种维生素很养生！

　　阳春四月，在这个时候人体肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，饮食上应该以清淡为主。绿色蔬菜是很好的春季食物，其中富含维生素和微量元素，恰巧可以补充冬季的摄取不足，为即将到来的炎炎夏日打好健康基础。那四月吃什么蔬菜好呢?来看看这几种富含多种维生素且养生的蔬菜吧!

　　莴笋

　　四月吃什么菜?莴笋是首选。莴笋不仅做法多样，还具有利五脏、通经脉、清胃热及清肠热的功效。莴笋含有丰富的钾元素，有利于排尿，能适当减少身心压力，同时莴笋还帮助提高人体的基础代谢。因此，经常食用莴笋有助于清热，对身体有益。

　　胡萝卜

　　四月正值气候多变的春季，胡萝卜作为一种既符合时令又符合健康流行趋势的食材，其营养价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，清除自由基。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够维护视网膜以及上皮组织的功能，对眼睛很有好处，是健康绿色食品。

　　不过，胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。

　　豆芽

　　春天是万物萌发的季节，所以，多吃生发的食物，例如豆芽，有助于身体阳气的生发，利于养生。春季风大、气候干燥、身体代谢旺盛，容易燥热和缺乏维生素。绿豆芽富含维生素B2，是春季预防和改善口腔溃疡很好的食物。绿豆芽吃法很多，可以凉拌、清炒。对于体寒人群，可以炒吃，如果属于实热体质，可以凉拌来吃。但吃绿豆芽，以长度在3-5厘米之间的营养价值最高。

　　黄瓜

　　黄瓜也是春季的时令蔬菜，也能当作水果来吃。黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、的功效。且黄瓜中含有丰富的纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。对于脾胃虚寒的人而言，可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺来食用。

　　以上就是一些适合四月吃的常见时令蔬菜，不难发现，这些食物的共同点就是含有丰富的多种维生素。多种维生素是机体正常生命活动所必需的重要营养素。各种维生素的结构、营养作用和生理功能各异。虽然需要量少，但功能极大不可或缺，主要起调节机体代谢的作用，缺少哪一种都会使机体生理机能失调，甚至可能出现维生素缺乏症。春季补充多种维生素，除了多吃些时令蔬菜，为保证身体营养充足，还可以搭配汤臣倍健多种维生素矿物质片，来加强营养的补充。

　　汤臣倍健多种维生素矿物质片根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》相关标准研制，其中富含16种人体日常所需的多种维生素和矿物质。而且还针对不同性别、不同年龄的人群对营养需求的差异进行设计，比如像男士多维，根据男士特点，强化补充锌、硒、B族维生素等营养;而女士多维则根据女性生理特点，大幅度强化补充维生素C、维生素E、铁、叶酸等营养;对于老人汤臣倍健银色多维，则大幅强化B族维生素、维生素D、维生素A、钙等营养。汤臣倍健多种维生素矿物质片，按照人群分类补充维生素和矿物质，补充更有针对性。

　　时下正值春季，常吃这些蔬菜健康又有营养，同时也别忘了汤臣倍健多种维生素矿物质片哦，补充营养方便轻松!