有人说挑食会遗传,其实不然。多数专家认为,口味还是后天养成的,出生时都是淡的,几个月后才会慢慢有味觉,所以家庭环境影响是最主要的原因,尤其是以客观挑食为主的情况。
1、父母挑食。有很多父母自己就挑食,不吃青菜、萝卜等,因此,一来父母成了"榜样",二来这些菜种在家里的餐桌上鲜见,孩子潜移默化中也挑食了。
2、父母过分溺爱孩童,导致幼儿任性,不喜欢吃的食物就不吃。
3、父母工作繁忙,没有时间好好照顾小孩,便给小孩较多的零用钱,让小孩随意购物,尤其是快餐、零食等不够健康的食物。小孩不健康的饮食机会较多,最终影响正餐,导致挑食。
4、家中长辈较多,小孩喜欢吃什么就拼命塞,往往因此忽视了其它种类的食物。
5、现在一日三餐日益演变成一日五餐,甚至更多餐,下午的水果、晚上的牛奶等,随着副餐的增加,正餐的质量便受到了影响。
小儿挑食、偏食都是非常不良的习惯,对生长发育极不利。挑食容易造成维生素缺乏,一旦缺乏任何一种维生素,就会造成维生素的缺乏症,影响身体的健康和疾病的康复。
挑食会导致某些营养素的摄入不足或过量,造成体质虚弱抵抗力差,容易生病或是过度肥胖,严重影响孩子的生长发育。
以下给出几个防止或纠正孩子挑食的方法:
1、避免进食前的剧烈运动
孩子刚刚做完剧烈运动后是没有食欲的,如果此时就餐,孩子必然会挑挑拣拣,长此以往,易养成挑食的坏习惯。
2、鼓励孩子做餐前服务
孩子天生就对餐前的准备工作感兴趣,家长可以利用他们好奇、好动的天性,让他们帮忙摆桌椅、端菜碟、分碗筷,甚至在做菜时让他们帮忙洗菜、拿佐料。面对自己参与劳动所得的成果,孩子自然会很开胃。
3、给予孩子独立进食的机会
二三岁的幼儿会产生独立进食的要求,家长不可因担心孩子吃得不够,或弄脏衣服、地板而忽视了孩子这一心理需求,进而使孩子失去对食物的兴趣。
当然,家长在训练幼儿独立进食的过程中,要注意幼儿各个年龄段的能力。对于较年幼的孩子,练习进食的时间不宜过长。一般来说,二三岁的幼儿,自己拿起汤匙吃5分钟后就可能因累了而不愿再吃。如果家长认为他吃的分量不够,可以再喂他,让他吃饱吃好;最好不要勉强他继续练习,否则同样可能导致挑食、拒食。
4、制造进餐时的和谐氛围
不管是什么原因,家长切忌在孩子进餐时恐吓、责骂或以其他方式惩罚孩子,因为恐惧、担忧、愤怒等负面情绪会直接影响孩子的食欲。家长应善于营造就餐时的快乐气氛,使孩子心情愉快,乐于进食。
5、避免让孩子挑食的行为得逞
小明不吃牛肉,妈妈怕他饿坏了,立刻为他预备别的食物,小明的挑食行为得逞,坏习惯就会由此养成。相反,假如妈妈告诉小明牛肉很好吃,全家都爱吃,吃了以后身体会强壮,而且这个时候只有牛肉吃,不吃就要饿肚子。这种积极、坚定的态度就会有效地阻止孩子的挑食行为。
6、避免给孩子挑食的机会
不少家长习惯于每次吃东西时问孩子:"你喜欢吃这个吗?""你喜欢吃什么呀?"这些问题容易给孩子挑食的机会,是不必要的。
7、给孩子积极的暗示
吃饭时,家长要表现出对食物极大的兴趣,可以边吃边赞:"真好吃!""我们都喜欢吃。"孩子得到积极的暗示后会主动地模仿。
8、为孩子树立效仿的榜样
幼儿最喜欢得到别人的称赞,可以在挑食的孩子面前,大大称赞不挑食的孩子,从而使孩子因羡慕而积极地效仿。
当然,在树立榜样时避免幼儿间的妒忌是很重要的。例如,小华不吃鱼,但大伟最爱吃鱼,成人可在大伟吃鱼的时候说:"大伟真是好孩子,大伟爱吃鱼,又健康又聪明,我知道小华也会像大伟一样,喜欢吃鱼的。"这样说即使小华有了效仿的榜样,又避免了对他的打击。
9、对孩子进行巧妙诱导
小珍不爱吃鱼,但最爱吃火腿蛋。妈妈就把鱼放进火腿蛋里,请小珍吃。最初放一点点,渐渐把鱼的分量加多,结果小珍爱吃的"火腿蛋",其实已经变成了"火腿蛋和鱼".这时妈妈不妨告诉她真相,然后说:"小珍原来是喜欢吃鱼的!"
幼儿挑食成因,父母们应该多多了解、关心自己的孩子,而非一味地溺爱或任由孩童随波逐流。可以尝试:
1、吃饭时数落孩子不可取。吃饭时数落孩子,影响其情绪,进而影响食欲。
2、零食少吃,尤其是饭前,一旦零食吃得过多,便会影响到正餐,尤其要忌膨化类零食。
3、饭前不吃糖分高的食物,否则会影响正餐食欲。
4、荤素搭配,丰富口感,均衡营养。由于孩童的味觉敏感,偏好口味美的食物,父母可在烹饪上多花心思,经常变换口味,可适当尝试茄汁、糖醋等调味。
5、除了通过医疗、食疗来纠正孩童挑食的坏毛病,用一些小游戏和心理暗示,也不愧为切实有效的好方法。