雀巢砷事件：微量元素砷少量摄入会增加患癌风险

　　瑞典国家食品局称,2011年4月11日,瑞典卡罗林斯卡研究院化验雀巢、喜宝在内的知名婴儿食品时发现,里面可能含超量有毒元素如砷、镉、铅、铀,像喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含1.7mg砷、0.13mg镉和0.33mg铅(单位均为每千克)。

　　有国外媒体报道称，雀巢等九大婴幼儿米粉品牌食品中含有微量砷、镉和锰等重金属，长期食用有致癌风险。雀巢(中国)对此予以否认。

　　然而，一波未平，一波又起，国际环保组织“绿色和平”近日称在雀巢公司一款婴儿食品中发现含转基因成分。产品质量接二连三的受到质疑，消费者对雀巢的信心也出现动摇。

　　继而瑞典宣布：在欧洲出售的雀巢婴幼儿食品里可能含有大量有毒元素如砷、镉、铅、铀。婴儿每天进食两次米糊等食品，砷吸入量会比单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅高8倍。

　　尽管雀巢的有害物质含量并没有超过官方所制定的安全标准，但微量有害物质的长期摄入都有可能对婴儿脆弱的身体造成伤害：少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。

　　瑞典研究者卡琳·扬博士表示："问题就在于对于食品生产的指导方针并不是针对婴儿所制定的。随着各种调查结果的出炉，是时候该重新制定新的安全限制了。"

　　对此，瑞典国家食品管理局正根据自己的研究，着手制定婴儿食品安全的新标准，其中包括了对有害化学元素和重金属元素的严格限定。制定结果将会上报负责设定食品安全标准的欧洲食品安全局和欧盟委员会。

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